Comedores Escolares

CALIDAD

La calidad es la base de nuestro trabajo y eso lo conseguimos:

  • Trabajando con proveedores debidamente acreditados y con primeras marcas.
  • Comprando directamente en Mercamadrid toda la fruta y verdura, lo que nos permite ofrecer mejor calidad y variedad.
  • Elaborando la comida a partir de alimentos frescos.
  • Cocinando en las instalaciones del centro para evitar el transporte y recalentamiento.
  • Adecuando la comida y el menú a las características de cada cliente y a cada grupo de usuarios.

Como prueba máxima de calidad, ofrecemos a nuestros potenciales clientes la posibilidad de ir a comer un día cualquiera a uno de nuestros centros, para que puedan comprobar por sí mismos la comida que a diario comen nuestros comensales.

NUESTROS MENÚS

La base de nuestra cocina es la preparación de la comida de un modo casero y tradicional. Los alimentos se reciben frescos y se elaboran en el centro, incluso aunque sean platos más laboriosos como las croquetas, los canelones, la ternera villeroy, las albóndigas, las hamburguesas, etc.

Para nosotros es una prioridad el poder ofrecer unos menús variados y equilibrados. Los menús se analizan y validan de acuerdo a las recomendaciones de ingesta diaria de energía y nutrientes establecidas por los organismos de referencia.

Para celíacos, alérgicos a algún alimento o personas que siguen una dieta especial, adaptamos los menús a los criterios nutricionales establecidos y a las prescripciones médicas. Además, en el caso de que un comensal puntualmente necesitase dieta blanda, elaboramos un menú adecuado a su trastorno esporádico.

COORDINACIÓN CON EL CENTRO

Somos conscientes de que nuestra misión – la alimentación – es una parte fundamental dentro de la vida del centro. Por eso, nos coordinamos de manera constante con la dirección del centro para que todas nuestras actuaciones estén en consonancia con el objetivo y programa del mismo: comunicación de los menús, preparación de comidas para salidas y excursiones, celebraciones, campañas formativas, etc.

EQUIPO DE TRABAJO

En cada centro tenemos un cocinero experto, un ayudante de cocina y personal auxiliar, todos coordinados por un supervisor, que es nuestro enlace continuo con la dirección del centro. Nuestro objetivo es que el cocinero tenga estabilidad en el centro de trabajo y así lo hemos logrado hasta ahora, donde la media de permanencia del cocinero supera los quince años.

Además de la formación continua que reciben en el propio centro de trabajo, nuestro personal ha realizado los cursos de manipulación de alimentos e higiene alimentaria, y del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) elaborado por la empresa para cada centro.

GARANTÍAS HIGIÉNICAS Y SANITARIAS

La higiene es una de las prioridades que marcan cotidianamente nuestra labor.

Realizamos controles de calidad e higiénico-sanitarios que incluyen análisis de las materias primas, productos semielaborados, utensilios, superficies, etc. Para ello contamos con los servicios de unos laboratorios externos, debidamente homologados, que recogen sin previo aviso las oportunas muestras, con el fin de verificar la correcta aplicación de las pautas de higiene detalladas en nuestros manuales. Esto supone un control y garantía de calidad para la empresa y para los centros.

Como medida adicional, a diario tomamos muestras testigo de comida, que se guardan durante el plazo establecido por las Autoridades Sanitarias para que se puedan analizar cuando se realiza una inspección.

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AVISO LEGAL Y POL脥TICA DE PRIVACIDAD


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Tel茅fono: 91 554 90 41 / 620203291
Email: info@servicoen.com
Finalidad Gesti贸n y atenci贸n de clientes y datos de contacto Los datos de car谩cter personal se recaban con la finalidad de prestar y mantener los servicios acordados contractualmente as铆 como poder informarle sobre los nuevos productos y servicios.

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Derechos Ejercicio de derechos. Como interesado pueden ejercitar sus derechos de acceso, rectificaci贸n, supresi贸n, u oposici贸n. Tiene derecho a retirar el consentimiento en cualquier momento para aquellas finalidades a las que a otorgado el consentimiento

El interesado tienen derecho a la portabilidad de los datos y, por lo tanto, a recibir los datos personales que le incumban en un formato estructurado, de uso com煤n y lectura mec谩nica, para poder transmitirlos a otro responsable del tratamiento

En determinadas circunstancias, el interesado podr谩 solicitar la limitaci贸n del tratamiento de sus datos, en cuyo caso 煤nicamente los conservaremos para el ejercicio o la defensa de reclamaciones.

Los interesados tienen derecho a reclamar ante la Autoridad de Control (Agencia Espa帽ola de Protecci贸n de Datos www.servicoen.com.agpd.es). Puede ejercitar sus derechos presentando un escrito a la Gta. Cuatro Caminos, 6-7, 3潞planta-307, 28020-Madrid

Deber谩 especificar cu谩l de estos derechos solicita para que sea satisfecho y, a su vez, deber谩 acompa帽arse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. Si quiere disponer de un modelo para ello podr谩:

鈥 Utilizar un modelo oficial de la Agencia: https://www.servicoen.com.aepd.es/reglamento/derechos/index.html
鈥 Solicitarnos un modelo: info@servicoen.com

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8.- Legislaci贸n y fuero

Para toda cuesti贸n litigiosa que incumba al sitio web de SERVICOEN RESTAURACI脫N, S.L. ser谩 de aplicaci贸n la legislaci贸n espa帽ola, siendo competentes los Juzgados y Tribunales de Madrid(Espa帽a).

AVISO LEGAL


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